Ble du ikke yr av tanken om å skli på en stein? Kanskje er det heller en grønnsak som gjør det for deg. I London er nå spisskålen ikke mindre enn det mest sexy produktet på restaurantscenen, kan vi lese i The New York Times. Den er glamorøs, litt som en supermodell, sier kokk Margot Henderson til avisa. Når man først tar kålbladet fra munnen, er det ikke måte på hvor unik denne spissfindigheten skal være med sin «beskyttende rustning rundt det søte, kompakte hjertet»: smakfull og sprø, motstandsdyktig mot varme, og med sin praktiske skålform kan den romme både salt, sterkt og syrlig. Mens kålen i lang tid har hatt et dårlig rykte, ofte ihjelkokt eller dynket i hvit saus, har den nå fått et nytt og bedre luksusliv på gourmetscenen. I noen markeder har spisskålen fullstendig overtatt fra den runde og mer monomane hodekålen, skriver avisa. Men er det ikke noe mer? Jo, kålen holder seg også tilsynelatende som en stabilt billig ingrediens og tilgjengelig hele året, så her trenger man ikke ta noen sjanser med menyen. Ikke risky, bare sexy. VHS