Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Anmeldelse

Jakten på smaken

Fine dining: Fantasirikt om kokk i krise.

FARGERIKT: Marit Tusviks roman er intelligent fabulerende. FOTO: JESSICA LINDGREN-WU

Marit Tusvik

Mannen fra Milano

Roman

Forlaget Oktober 2022, 157 sider

I en sentral scene i Marit Tusviks roman «Mannen fra Milano» lager kokken Bruno middagsretten «Fagiano futurista» – Fremtidens fasan. Oppskriften er fra Filippo Tommaso Marinettis «Futuristisk kokebok» (1932). Kokeboka, og ideene bak de grensesprengende originale oppskriftene, er romanens kreative sentrum.

Du har dessverre ikke tilgang til artikkelen

Logg inn i appen eller kontakt kundeservice.