Sirup vs. potet med saus

OH, CANADA

Markerte stjernekokk Jamie Oliver et epokeskifte da han i 2014 hevdet at «poutine» kan erstatte lønnebladet som Canadas nasjonalsymbol? Siden er pommes frites med smelta ost og saus blitt kåra til Canadas uoffisielle nasjonalrett og markedsført verden over som kanadisk. Men egentlig er poutine en Quebec-rett, etter sigende servert første gang i 1957 i landets frankofone region.

Du har dessverre ikke tilgang til artikkelen

Logg inn i appen eller kontakt kundeservice.

Ideer

Til Norge med kjærlighet

William H. Johnson bygget bro mellom Manhattans svarte kunstverden og den norske periferien.

Kåre Bulie

William H. Johnson ble oppstemt av Svolværgeita og midnattssolen. Her er hans «Harbor, Svolvaer, Lofoten» (olje på grovt lerret, 1937). FOTO: SMITHSONIAN AMERICAN ART MUSEUM, GIFT OF THE HARMON FOUNDATION

Den som slår opp på lokalhistoriewiki-nettsiden om bygdefotografen Johan Magnus Nerbøvik fra Volda (1902–1979), vil oppdage et overraskende bilde. Den portretterte er en svart kunstner som het William H. Johnson, og som må ha vakt oppsikt i vestlandsbygda da han, sammen med sin langt eldre danske kone og kollega, kom dit midt på 1930-tallet. Nerbøvik har fanget amerikaneren i profil og tett på: Johnsons blikk er skarpt og alvorlig, skjegget og barten velfrisert.

Du har dessverre ikke tilgang til artikkelen

Logg inn i appen eller kontakt kundeservice.